[Nota del editor: Miso Robotics: Flippy and the Robotic Future for Restaurants se publicó originalmente el 11 de junio. Desde entonces, se ha actualizado y vuelto a publicar para reflejar nueva información.]
Fuente: Miso Robotics
Los robots impulsados por IA pueden parecer aterradores. ¿Podemos perder el control? ¿Podría haber un desenlace distópico como en Terminator ?
Bueno, en su mayor parte, la tecnología no está ni cerca de ese nivel. Pero eso no quiere decir que los robots impulsados por IA no estén progresando mucho. Un ejemplo de esto es el robot Flippy, que cocina en las cocinas de los restaurantes. Ah, y para los inversores privados, Flippy también es una oportunidad de inversión. Puede comprar acciones de Miso Robotics Miso es la startup que está construyendo Flippy a través de una campaña de financiación colectiva en SeedInvest.
David Zito y Buck Jordan cofundaron la empresa en el verano de 2016. Zito se centró en el aspecto técnico de la empresa. Tenga en cuenta que se desempeñó como vicepresidente de ayuda con la tarea en Chegg (NYSE: CHGG ) y jefe de productos y tecnología en PayMyBills.com.
En cuanto a Jordan, aportó su experiencia en financiación y desarrollo empresarial. Antes de lanzar Miso Robotics, fue capitalista de riesgo en firmas como Canyon Creek Capital y Wavemaker Labs.
El robot flippy
Con sede en Pasadena, California, Miso Robotics ha tenido ventajas en la contratación de los mejores talentos técnicos. Después de todo, la Universidad de Caltech es conocida por su experiencia en inteligencia artificial y robótica.
Y lo que estos ingenieros han construido es definitivamente asombroso. Tuve la oportunidad de ver a Flippy en acción en un restaurante CaliBurger en Pasadena. El brazo robótico de Flippy cocinó hamburguesas a la parrilla de manera experta y perfecta. ¡Otras personas en el restaurante estaban tomando fotos de esto con sus teléfonos inteligentes!
Sin embargo, el cerebro de Flippy no está en la máquina. En cambio, está en servidores en la nube. Aquí es donde los sofisticados algoritmos de IA procesan los datos para aprender a cocinar mejor los alimentos. Como resultado, la tasa de error es extremadamente baja. Por ejemplo, durante un período de tres meses, el estadio de los Dodgers usó Flippy para cocinar hamburguesas. Solo hubo un error de 6.625 canastas cocinadas.
¿Cómo es eso de un buen servicio al cliente?
Pero hay otras innovaciones. Por ejemplo, Miso Robotics ha desarrollado un sistema de rieles elevados que maniobra el brazo robótico. Esto significa que hay una huella cero en la cocina.
Miso Robotics también tiene 12 patentes pendientes y una aprobada para las tecnologías principales. Además, la compañía ha estado invirtiendo fuertemente en seguridad. Flippy recibió la certificación completa de NSF International por cumplir con los estándares de saneamiento para equipos de cocina comerciales y obtuvo una marca ETL Listed de Intertek por cumplir con los estándares de seguridad eléctrica de UL.
Controladores para el stock de Miso Robotics
La automatización es fundamental para la industria de los restaurantes debido a los bajos márgenes. Esto ha empeorado con el impacto del nuevo coronavirus.
En cuanto a Flippy, se ha demostrado que resulta en una mejora de 3X en las ganancias antes de intereses, impuestos, deuda y amortización (EBITDA). Considere que el CEO de CaliGroup ha señalado que el robot puede reducir los gastos en más del 65%.
Si bien todo esto es excelente, todavía hay algunos factores de riesgo. Sí parece que la empresa se ha quedado atrás a la hora de conseguir clientes. Después de todo, la empresa ha tenido que dedicar un tiempo considerable a crear la tecnología compleja.
Sin embargo, es alentador que Miso Robotics haya hecho algunos progresos en la captación de clientes. Tenga en cuenta que la compañía contrató recientemente a un nuevo director ejecutivo, Mike Bell. Durante los últimos 25 años, se ha desempeñado como director ejecutivo de operaciones en nuevas empresas tecnológicas en etapa inicial, así como también como jefe de división de una empresa que cotiza en bolsa.
¿Es Miso Robotics una buena inversión?
Desde sus inicios, Miso Robotics ha recaudado más de $14,6 millones de inversionistas ángeles, capitalistas de riesgo e inversionistas estratégicos como CaliBurger, MAG Ventures, Levy Restaurants, Wavemaker, Fanuc y Acacia Research Corporation. En cuanto a la campaña de crowdfunding, la empresa ha recibido compromisos por 7,89 millones de dólares de 3.611 inversores. La valuación es de $80 millones.
Ahora hay competidores en el mercado, como Creator (la empresa ha recaudado $18,4 millones). Sin embargo, el mercado es tan grande que hay suficiente espacio para múltiples jugadores.
Además, para aquellos inversores que buscan exponerse al mercado de la robótica/IA, que es probable que experimente un fuerte crecimiento a largo plazo, Miso Robotics es una opción bastante buena, dada su tecnología pionera. Y la inversión mínima es de solo $1,493.